|
|
Bloemkooltaart Met Kip En Danablu
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool (ca. 900 g); 500 g aardappelen; 1 dubbele kipfilet (ca. 250 g); 1 el boter + boter voor invetten; zout; peper; 7 plakjes diepvriesdeeg voor hartige taart of bladerdeeg; 150 g Danablu; 4 eieren; 1 bekertje creme fraiche; 3 el fijngeknipte peterselie; 75 g geraspte jong belegen kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet een springvorm in met boter. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Kook de roosjes in ca. 20 minuten gaar. Schil de aardappelen en was ze. Kook de aardappelen in ca. 20 minuten gaar. Snijd de kipfilet in stukjes. Verhit in een koekenpan 1 el boter. Roerbak de kipstukjes in ca. 10 minuten bruin. Breng dan op smaak met zout en peper. Leg 4 deegplakjes op elkaar en rol ze uit tot een ronde lap met een doorsnee van 28 centimeter. Bekleed de springvorm hiermee. Snijd 3 deegplakjes elk in 4 driehoeken en schik ze, dakpansgewijs, langs de rand van de vorm, zodat er een grof gekartelde rand ontstaat. Verdeel de kipfilet over de deegbodem. Verkruimel de Danablu er grof tussenin. Giet de bloemkool en de aarappelen af en pureer ze. Klop in een kom de eieren los met de creme fraiche en de peterselie. Meng de puree er goed door. Breng op smaak met zout en peper. Schep het mengsel in de vorm. Strooi de geraspte kaas erover. Bak de taart in het midden van de oven in 45 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|